Die Domaine de Saoubis- ein Weingut mit langer Armagnac Tradition!

Nahe bei Eauze – der Hauptstadt des Bas Armagnac -im Süd-Westen Frankreichs- finden Sie die Geburtsstätte des Bas-Armagnacs von der “Domaine de Saoubis” in 32800 Ayzieu.

Der Weg von der Gascogne nach Rheinhessen

Die Liebe zu meiner Heimat und der Wunsch die Qualität des Armagnacs noch weiter zu steigern brachte mich auf die Idee den konventionellen Weg (denn bereits meine Großeltern destilierten Armagnac auf der Domaine de Saoubis) zu verlassen und den biologisch-dynamischen Armagnac-Anbau zu beschreiten.

Die Voraussetzungen hierfür waren, bzw. sind ideal:

Die Domaine de Saoubis (160 km südlich von Bordeaux) ist umgeben von sehr ursprünglicher, wenig berührter Natur.

Durch die Lage (eingebettet zwischen Atlantik und Pyrenäen) ist es hier im Sommer morgens oft neblig und feucht- die Sonne schafft es dann oft erst gegen Mittag zum Vorschein zu kommen, welches natürlich der Pflanzenwelt zu Gute kommt.

So fuhren wir bereits im Jahr 1997 die erste Ernte biodynamisch anerkannter Weintrauben ein und im Jahr 2001 kam dann der erste biodynamisch produzierter Armagnac auf den Markt.

Neben dem “typischen” braunen (Jahrgangs-) Armagnac haben wir im Laufe der Jahre auch (ganz ungewönhliche) Symbiosen von weißem Biodynamischen) Armagnac mit Orangen-oder Zitronenzesten, Blüten von Rosen, Lavendel, Lilien, linden, Kiefern und Feigenblättern geschaffen.

Der Armagnac von der Domaine de Saoubis ist mittlerweiler Demeter- und Ecocert zertifiziert, welches uns mit großem Stolz erfüllt!

Die Sélection de Gascogne in Rheinhessen

Der Vertrieb der Produkte liegt mitten in Rheinhessen: Der ” Sélection de Gascogne”! Seit über 30 Jahren haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Besonderheiten der Gascogne- vor allem des Bas Armagnacs- weit über die Grenzen Frankreichs hinaus- bekannt zu machen!! Unser Wunsch ist es unsere Leidenschaft für den Armagnac mit seinem wunderbaren Geschmack mit Vanille- und Backplaumennote auch bei vielen anderen Menschen zu entflammen.

Seien Sie gespannt auf diese Region Frankreichs mit ihren außergewöhnlichen Produkten und denken Sie daran: Nach einem üppigen Essen gibt es nichts schöneres, als einen Armagnac zu genießen und sich eine kleine Auszeit zu gönnen… in diesem Sinne “A la Votre”!

Ihr "rheinhessischer Gascogner" Maurice de Mandelaere und Familie